Genética

La genética animal determina el potencial teórico de rendimiento de los animales y la máxima calidad de salida de nuestros productos. Por lo tanto, es esencial para la rentabilidad de la producción a través de factores de rendimiento como el número de puestas y el consumo de pienso o factores sanitarios como la constitución física y el plumaje. Además de determinar el potencial de peso de los huevos, la estabilidad de la cáscara, la estructura de la cáscara y la tasa de fecundación, la genética también constituye un elemento importante para la calidad de nuestra producción.

Mientras que en el ámbito de los huevos limpios se utilizan razas que también se emplean en la producción de huevos para consumo humano, en el ámbito de la producción de SPF utilizamos una genética animal adaptada específicamente a los requisitos de la producción de vacunas, que se mejora y actualiza periódicamente.
Para ello contamos con la colaboración de nuestra empresa asociada Lohmann Breeders, especializada en la cría de estirpes, que nos proporciona acceso exclusivo a sus líneas de cría puras y selecciona con nosotros las hembras reproductoras más adecuadas basándose en los resultados de sus investigaciones.

Mayor rendimiento de las vacunas

En nuestro caso, con la investigación genética buscamos ante todo mejorar el rendimiento de la vacuna por huevo utilizado y, al mismo tiempo, conseguir que la producción de huevos sea sostenible reduciendo el uso de recursos y aumentando la eficiencia de los mismos.

A continuación, estos animales seleccionados o sus descendientes se "purifican" durante 3 años de acuerdo con los requisitos de la Farmacopea Europea, capítulo 5.2.2. o del Memorándum 800.65 de los Servicios Veterinarios del Departamento de Agricultura de Estados Unidos " y se cruzan en otra generación antes de que los huevos SPF (libres de gérmenes patógenos específicos) puedan venderse como tales.

Control del éxito

Registramos todos nuestros datos de producción en todo el mundo de forma digital y detallada. Esto nos proporciona una visión precisa del rendimiento de los animales en la producción, así como de determinados parámetros de calidad de los huevos SPF (por ejemplo, tasas de fecundación, estabilidad de la cáscara).

 

Por otra parte, nos llegan comentarios estructurados de nuestros clientes sobre los resultados que han dado los huevos en la producción de vacunas o en ensayos de investigación.

Basándonos en los datos recogidos internamente y externamente, analizamos con los genetistas de Lohmann Breeders cómo debe ser el índice de cría para la próxima generación de genética SPF.

 

Repetimos este ciclo cada dos años, para que también cada dos años se disponga de genética renovada para la producción.

Pienso

Contar con piensos de alta calidad es el requisito previo básico para la salud de los animales y para que puedan desplegar todo su potencial genético de rendimiento. La composición de los piensos en función de la edad de los animales también es un factor decisivo para garantizar que los huevos cumplan los requisitos establecidos en relación con los siguientes factores: tamaño, peso, estabilidad y estructura de cascara.

El pienso, además, entraña un riesgo importante de incursión de agentes patógenos indeseables. A fin de minimizar este riesgo, confiamos en nuestra propia fábrica de piensos para abastecer nuestras existencias de SPF en Europa. Situada en el norte de Alemania y, gracias a la selección de la calidad de las materias primas, el tratamiento térmico y todos los procedimientos de entrega y distribución asociados, nos permite lograr la máxima seguridad y calidad de los piensos. Esto también está documentado por las certificaciones de conformidad con GMP+ B1, HACCP, ISO 9001:2015.

Garantizamos el mismo nivel elevado de calidad y seguridad de los piensos para nuestros animales SPF en EE.UU. y Brasil a través de fábricas de piensos gestionadas por nuestra empresa asociada con el máximo nivel de higiene.

En el ámbito de la producción de huevos limpios, trabajamos con fábricas de piensos externas y locales que previamente han sido aprobadas por nosotros mediante auditorías de iniciación y que posteriormente se someten a auditorías periódicas.

Infraestructura y procesos

Invertimos continuamente en la infraestructura física e informática de nuestra producción. Esto se aplica a todos los emplazamientos y productos y se lleva a cabo con el objetivo de lograr una producción de alta calidad y eficiente con la mejor seguridad ecológica y con las normas más estrictas de bienestar animal.

 
 

El punto de partida de todo desarrollo posterior son los datos reales que generamos y evaluamos continuamente en nuestros procesos de producción. Estos datos nos brindan la oportunidad de identificar y aprovechar el potencial de mejora del proceso de producción con antelación. Con ello, incluimos los datos de nuestros clientes para garantizar una visión holística de la cadena de procesos. A fin y al cabo perseguimos el objetivo común de poder producir más dosis de vacunas con menos huevos.