Qualitätsentwicklung – VALO BioMedia

Genetik

Die Tiergenetik bestimmt das theoretische Leistungspotenzial der Tiere und die maximale Ausgangsqualität unserer Produkte. Sie ist also über Leistungsfaktoren wie Legerate und Futterverbrauch oder Gesundheitsfaktoren wie Körperbau und Befiederung wesentlich für die Wirtschaftlichkeit der Produktion. Über die Bestimmung des Potenzials von Eigewicht, Schalenstabilität, Schalenstruktur und Befruchtungsrate ist die Genetik ebenfalls eine maßgebliche Komponente für die Qualität unserer Produktion.

Während im Bereich der Clean Eggs Rassen verwendet werden, die auch ansonsten in der Produktion von Eiern für den Humankonsum zum Einsatz kommen, verwenden wir im Bereich der SPF-Produktion eine speziell auf die Anforderungen der Impfstoffproduktion zugeschnittene Tiergenetik, die regelmäßig verbessert und aufgefrischt wird.

Dies tun wir in Zusammenarbeit mit unserer auf Hybridzucht spezialisierten Schwestergesellschaft Lohmann Breeders, die uns exklusiven Zugang zu ihren Reinzuchtlinien gewährt und mit uns auf Basis Ihrer Forschungsergebnisse die am besten geeigneten Zuchttiere auswählt.

Besserer Impfstoffertrag

Die genetische Forschung verfolgt in unserem Fall vorrangig das Ziel, den Impfstoffertrag pro eingesetztem Ei zu verbessern und gleichzeitig die Eiproduktion über geringeren Ressourceneinsatz oder höherer Ressourceneffizienz nachhaltig zu gestalten.

Dieses übergeordnete Ziel setzt sich aus vielen einzelnen Zuchtzielen und deren Gewichtungen (Prioritäten) zusammen. Die Kombination aller Zuchtziele und deren Gewichtungen werden in einem sogenannte Zuchtindex festgelegt. Der Zuchtindex ist dann die Grundlage dafür, welche Tiere am Ende als Grundlage für die Produktion der VALO BioMedia SPF-Eier ausgewählt werden.

Die ausgewählten Tiere bzw. deren Nachfahren werden im Anschluss entsprechend den Anforderungen der europäischen Pharmakopöe, Kapitel 5.2.2. bzw. des United States Department of Agriculture Veterinary Services Memorandum 800.65 “ über 3 Jahre “aufgereinigt” und in einer weiteren Generation gekreuzt, bevor die SPF-Eier als solche in den Verkauf gehen dürfen.

Erfolgskontrolle

Wir erfassen alle unsere Produktionsdaten weltweit digital und detailliert. So bekommen wir ein detailliertes Bild über die Leistungsfähigkeit der Tiere in der Produktion sowie über ausgewählte Qualitätsparameter der SPF-Eier (z. B. Befruchtungsraten, Schalenstabilität).

Zusätzlich erhalten wir strukturiertes Feedback von unserer Kunden, zu welchen Ergebnissen die Eier in der Impfstoffproduktion oder in Forschungsversuchen geführt haben.

Auf Basis der internen und extern gesammelten Daten besprechen wir mit den Genetikern von Lohmann Breeders, wie der Zuchtindex für die nächste Generation der SPF-Genetik aussehen soll.

Diesen Zyklus wiederholen wir alle 2 Jahre, sodass auch alle 2 Jahre eine aufgefrischte Genetik für die Produktion zur Verfügung steht.

Futter

Hochwertiges Futter ist die Grundvoraussetzung für die Gesundheit der Tiere und dafür, dass sie ihr genetisches Leistungspotenzial abrufen können. Die Zusammensetzung des Futters entsprechend dem Alter der Tiere ist ebenfalls mitentscheidend dafür, dass die Eier hinsichtlich folgender Faktoren den gesetzten Anforderungen entsprechen: Größe, Gewicht, Schalenstabilität und Schalenstruktur.

Futter repräsentiert darüber hinaus im SPF-Bereich ein wesentliches Risiko für den Einfall nicht erwünschter Erreger. Um dieses Risiko zu minimieren, setzen wir für die Belieferung unserer SPF-Bestände in Europa auf eine eigene Futtermühle. Diese befindet sich im Norden Deutschlands und ermöglicht uns über die Auswahl der Rohwarenqualität, die thermische Behandlung sowie alle dazugehörigen Anlieferungs- und Auslieferungsverfahren eine bestmögliche Futtersicherheit und Qualität. Diese wird auch die Zertifizierungen nach GMP+ B1, HACCP, ISO 9001:2015 dokumentiert.

Gleich hohe Futterqualität und Sicherheit gewährleisten wir für unsere SPF-Tiere in den USA und in Brasilien über Futtermühlen, die von unserer Schwestergesellschaft auf höchstem Hygieneniveau betrieben werden.

Im Bereich der Clean Egg Produktion arbeiten wir mit externen, lokalen Futtermühlen zusammen, die regelmäßig von uns über Audits erst zugelassen und dann regelmäßig auditiert werden.

Infrastruktur und Prozesse

Wir investieren kontinuierlich sowohl in die physische als auch in die IT-Infrastruktur unserer Produktion. Dies gilt für alle Standorte und Produkte und erfolgt mit dem Ziel einer qualitativ hochwertigen und effizienten Produktion bei bester Bio Security und höchsten Tierschutzstandards.

Regelmäßige Investitionen fließen genauso in die stetige Weiterentwicklung von Desinfektions-, Sortierungs- Bebrütungs- und Versandprozessen an allen Standorten. So gestalten wir jeden dieser Prozesse nachhaltiger und im Sinne einer höheren Impfstoffausbeute effizienter.

Ausgangspunkt jeder Weiterentwicklung sind die Live-Daten, die wir in unseren Produktionsprozessen kontinuierlich generieren und auswerten. Sie geben uns die Möglichkeit, Verbesserungspotenziale im Produktionsprozess frühzeitig zu erkennen und zu realisieren. Dabei beziehen wir die Daten unserer Kunden mit ein, um eine ganzheitliche Betrachtung der Prozesskette zu gewährleisten. Denn wir verfolgen das gemeinsame Ziel, am Ende mit weniger Eiern mehr Impfstoffdosen produzieren zu können.